Οι σοκολατίνες των νοτίων προαστίων
Ρεπορτάζ του “γαστρονόμου” στην Καθημερινή για τις καλύτερες σοκολατίνες, σε Βούλα, Γλυφάδα, Παλαιό Φάληρο και Νέα Σμύρνη.
Ηπειρώτισσα
Πήγαμε το βράδυ, οπότε οι επιλογές ήταν περιορισμένες, αφού το δημοφιλές deli-ζαχαροπλαστείο ξεπουλάει καθημερινά. Πετύχαμε όμως τη σοκολατίνα τους «Bitter delight». Καλοδουλεμένη μους μπίτερ, λεπτό παντεσπάνι στη βάση και γυαλιστερό γλάσο για επικάλυψη. Απλή, τεχνικώς άρτια και χορταστική. Τα φύλλα χρυσού στην επιφάνεια δίνουν έναν τόνο πολυτέλειας. Υπάρχει και η γάλακτος, με φεγιεντίνη. Τιμή: 3,90€/τμχ. Ντ. Κ.
Λ. Βάρης Κορωπίου 32, Βούλα, Τ/210-89.53.929.
Ανεμώνη
All time classic η απλή σοκολατίνα, κομπλέ και με το κερασάκι γλασέ στην κορυφή. Στιβαρή, με παντεσπάνι και κρέμα κακάο. Επικάλυψη γκανάς. Πολύ καλή η σχέση ποιότητας-τιμής από ένα ζαχαροπλαστείο- σήμα κατατεθέν στη Γλυφάδα. Τιμή: 2,90€/τμχ. Ντ. Κ.
Nouvelle Patisserie
Η γοητεία της απλότητας: Μους σοκολάτας μπίτερ (61% κακάο) με σοκολατένιο παντεσπάνι σιροπιασμένο. Ούτε επικάλυψη, ούτε τρούφα, ούτε τίποτα. Η σπεσιαλιτέ του καταστήματος που μετράει 35 χρόνια –όσα και τα χρόνια του Nouvelle Patisserie– είναι από τις πιο διάσημες της Αθήνας και δικαίως. Τιμή: 4€/τμχ. Ντ. Κ.
Fresh: η gluten free επιλογή
Σαν μικρό ιγκλού καλυμμένο με ψιλή τρούφα είναι η… ελεύθερη γλουτένης σοκολατίνα του Fresh. Δεν της λείπει τίποτα. Πυκνή μους (όχι «στόκος»), πλούσια και όσο πρέπει πικρή, δηλαδή όχι τόσο που να εμποδίσει τους λάτρεις των πιο γλυκών γεύσεων να την απολαύσουν. Ελάχιστο παντεσπάνι στη βάση. Φέρει ταμπελάκι «Ι am gluten free». Εχει και άλλες σοκολατίνες η γνωστή αλυσίδα, δεν ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις. Σταθερή αξία η σούπερ έξτρα μπίτερ. Τιμή: 3,10€/τμχ. Αγγ. Ρ.
Despina
Στρογγυλή, γάλακτος, γλυκιά. Με δυο λογιών κρέμες στο εσωτερικό της, η μία σαν μπαβαρουάζ, η δεύτερη μους. Ενα λεπτό, απειροελάχιστο παντεσπάνι στο κέντρο ως διαχωριστικό. Φρεσκότατη και ενδιαφέρουσα, κι ας είμαι της μπίτερ σχολής. Τιμή: 3,80€/τμχ. Αγγ. Ρ.
Ζάχαρη στην άκρη
Ενα μικρό, χαριτωμένο ζαχαροπλαστείο πάνω σε πολυσύχναστη λεωφόρο της Ανω Γλυφάδας, όπου μπορεί κανείς να βρει πολλά μαγαζιά-διαμάντια. Εδώ βρήκαμε την ομώνυμη σοκολατίνα με κρέμα μπίτερ, παντεσπάνι χωρίς αλεύρι, αλλά με πούδρα αμυγδάλου, και επικάλυψη από γλάσο σοκολάτας γάλακτος. Μεγάλη σε μέγεθος, για σοκολατομανείς ή για να τη μοιραστούν δύο. Δοκιμάζουμε επίσης την μπίτερ και τη γάλακτος. Τιμή: 2,50€/τμχ. Ντ. Κ.
Κοσμικόν
Τα ποντικάκια εξαιρετικά, αλλά και οι άλλες δύο σοκολατίνες πολύ καλές. Η μπίτερ πιο στιβαρή και με πλούσια γεύση, ενώ αγαπημένη μου είναι εκείνη με την κρέμα κατσαρόλας που γύρω-γύρω έχει τρούφα. Ωραίες επιλογές σε πολύ καλή τιμή. Τιμή: 2,30€/τμχ. Ντ. Κ.
Μένουμε Νότια – έλα στο ελεύθερο και ανεξάρτητο group των Νοτίων Προαστίων για να μοιραστούμε ότι συμβαίνει δίπλα μας.
Ειδήσεις, σχόλια, εθελοντισμός, αγορά, έξοδος, καλή ζωή, νεολαία, διασκέδαση, πολιτισμός, περιβάλλον, αθλητισμός, ανθρώπινες ιστορίες.
(ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ- ΑΛΙΜΟΣ – ΒΑΡΗ – ΒΟΥΛΑ – ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗ – ΕΛΛΗΝΙΚΟ – ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗ – ΓΛΥΦΑΔΑ -ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ – ΝΕΑ ΣΜΥΡΝΗ – ΠΑΛΑΙΟ ΦΑΛΗΡΟ