ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ Πολίτικη κουζίνα, Ν.Σμύρνη – τι λένε οι κριτικές

Λοιπόν στην Αθήνα έμενα τα 2 τελευταία χρόνια. Δυστυχώς οι ρυθμοί της ζωής ήταν τέτοιοι που δεν είχα την δυνατότητα να μαγειρεύω κάθε μέρα. Ως εκ τουτου έπρεπε να βρω ένα καλό μαγαζί. Φέτος έπρεπε να μετακομίσω σε άλλη πόλη. Και βρήκα αυτό που έψαχνα. Είναι αδικία να βρίσκει κανείς αυτό που ψάχνει όταν δεν το χρειάζεται πια.

Η ποιότητα των φαγητών, των κρεατικών φαίνεται να είναι άριστη. Η γεύση όμως, είναι άλλο κεφάλαιο. Είναι ο ορισμός του τέλειου. Εκείνα τα σουτζουκάκια ήταν κόλαση. Οι πατάτες; Δεν έχω ξαναφάει τέτοιες πατάτες. Τέλειες. Όλα τέλεια.

Η εξυπηρέτηση ήταν η καλύτερη που έχω συναντήσει. Τουλάχιστον για τις δικές μου ανάγκες. Συνήθως πεινάω τώρα οδηγάω μετά, και πολύ αργότερα βρίσκω και να παρκάρω. Έτσι όταν φτάνω στο μαγαζί πεινάω σαν λύκος. Έρχονται να μου πάρουν παραγγελία και εγώ σκέφτομαι “αντε πειναω, γρήγορα”. Εεε ούτε που πρόλαβα να σκεφτώ. Παραγγείλαμε, και απλά τα έφερε… Το όνειρο κάθε πεινασμένου,

Εκείνο που μου έκανε εντύπωση ήταν ότι οι σερβιτόροι ήταν χαρούμενοι και χαμογελαστοί. Έκαναν πλάκα μεταξύ τους και έδιναν την εντύπωση κάποιου εργαζομένου που δεν έχει παράπονο από την εργασία του.

Ο χώρος, το ντεκόρ ήταν τέλειο. Παλιά σπούδαζα στην Θεσ/νικη και εκεί έτρωγα σε μαγαζία στην Τσιμισκή μέσα στην κίνηση. Η ατμόσφαιρα μου θυμίζει ακριβώς αυτό, μία ζωντανή πόλη, μία πολη σε κίνηση διότι υπάρχει δίπλα πολυσυχναστος δρόμος που δίνει την αίσθηση της ζωής

Αυτό βέβαια που για εμένα προσωπικό αποτελεί ένα θετικό ερέθισμα δεν σημαίνει ότι δεν θα ενοχλεί κάποιον άλλον. Πχ την συνοδό μου την ενόχλησε η φασαρία που εγώ λάτρεψα.

Η σχέση τιμή – ποιότητας φαγητού – φαγητού είναι αξεπέραστη. Αν και αρκετα προσιτό δεν είναι φθηνό,
είναι όμως πολύ φθηνό για αυτό που προσφέρει.

Θεωρώ ότι είναι ένα μαγαζί που έχει διαφοροποιηθεί από τα υπόλοιπα σουβλατζίδικα που έχουν γεμίσει τον τελευταίο καιρό.
Πήγαμε νωρίς Σάββατο βράδυ και είχε αρκετά τραπέζια γεμάτα.

Δοκιμάσαμε την αναποφάσιστη δηλ μια ποικιλία κρεατικών πολύ καλή,ένα σις-κεμπάπ πολύ καλό επίσης, μια ποικιλία λαχανικών ψημένα στα κάρβουνα πάρα πολύ νόστιμη, δύο σουτζούκια στα κάρβουνα εξαιρετικό ,δυο μπύρες και δυο εκμέκ με πολίτικη βάση, αλλά με σαντιγύ!!!1,θα το προτιμούσα με πολίτικο καιμάκι παγωτό.΄Ολα αυτά 38 ευρώ.

Ωραίος χώρος, γρήγορη εξυπηρέτηση, καλές μερίδες, υπάρχει και μισή μερίδα για όποιον δεν θέλει να φάει πολύ,καλή ποιότητα,νέες προτάσεις.

Πήγα καθημερινή μεσημεροαπόγευμα, μόλις το κρύο είχε λίγο τσιμπήσει. Ηδη οι σόμπες δούλευαν στο φουλ, αλλά νάιλον δεν είχαν ακόμα καλύψει τον εξωτερικό χώρο. Είμαστε σε αναμονή, διότι αν μας χτυπήσει κανένα βορηαδάκι εμάς τους καλομαθημένους χουχουλιάριδες, θα κάνει καιρό να μας δει ταβερνοεστιατόριο.

Η εξυπηρέτηση, όπως πάντα Ε ΞΑΙ ΡΕ ΤΙ ΚΗ! Γελαστά, χαρούμενα παιδιά που δείχνουν να αγαπούν αυτό που κάνουν σε αντίθεση με καλοκουρδισμένους σερβιτόρους σε δήθεν καλά εστιατόρια που είναι πιο ψωνισμένοι από τους πελάτες τους.

Φαγητό, όπως πάντα καλής ποιότητας και σχεδόν άρτιας παρασκευής. Μόνο το σουτζούκι ήρθε σχεδόν άψητο, χλιαρό απέξω και κρύο μέσα, έδινε την εντύπωση ξαναζεσταμένου.

Υπέροχο, ζουμερό κοτόπουλο , για μένα το καλλίτερο πιάτο του μαγαζιού. Οι πίτες αφράτες, ελαφρά τραγανές στην επιφάνεια,που όταν τις περιχύνεις -μιαμ μιαμ- με την σαλτσούλα και το γιαουρτάκι που μπορείς να παραγγείλες ξεχωριστά, συνοδεύουν το κρασάκι σου ακόμα και σκέτες. Καλό κεμπάπ -όχι στα επίπεδα Κωνσαντινούπολης βέβαια- , πολύ καλές πατάτες, το ροζέ κρασί ενδιαφέρον.

Ο “Μπαρμπαδήμος” κατάφερε όχι μόνο να στεριώσει αλλά και να γίνει ένα από τα πολύ επιτυχημένα φαγάδικα της περιοχής, σ΄ένα χώρο που από τα 25 χρόνια που μένω εκεί γύρω, τον έχω δει να αλλάζει ένα σωρό ταμπέλες από τα μαγαζιά που άνοιγαν και έκλειναν χωρίς να καταφέρουν να κρατήσουν τον κόσμο.

Φτηνό δεν το λες, αλλά σίγουρα μπορείς να φας καλό φαγητό -όχι Μπαϊραχτάρικα δηλαδή- χωρίς να μουρμουράς μετά. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα.

Για τον ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟ έχουν ήδη γράψει κριτικές πολλές αξιόπιστες παλιές καραβάνες του μπλογκ, οπότε θα περιοριστώ στο να αναφέρω μερικές λεπτομέρειες, όπως τις κατέγραψα στην πρώτη μου επίσκεψη την προηγούμενη εβδομάδα.

Λίγο πριν τα μεσάνυχτα Παρασκευής και τα έξω τραπέζια, όντως πολύ στριμωγμένα μεταξύ τους, ήταν όλα πιασμένα, έτσι πήραμε θέση σε ένα από τα έξι (μόνο!) τραπέζια του μικρού μέσα χώρου, ο οποίος είναι στημένος σε στιλ παλιού μπακάλικου, με ράφια γεμάτα μπαχαρικά, ποτά και κονσέρβες μιας άλλης εποχής. Αν και περιορισμένος και δίπλα στην ψησταριά, σαφώς προτιμητέος, αν ο καιρός δεν επιβάλλει να καθίσεις έξω. Τις κρύες μέρες θα υπάρχει πάντως πρόβλημα, αν δεν βρουν τρόπο να θερμάνουν τον έξω χώρο. Το όλο στήσιμο συμπληρώνεται με χειρόγραφες παρατηρήσεις με κιμωλία δεξιά κι αριστερά που φανερώνουν αν μη τι άλλο χιούμορ. Πιο γουστόζικη η επιγραφή έξω από την τουαλέτα: 000 και σε παρένθεση (χρεία). Χρόνια είχα να το ακούσω, πόσο μάλλον να το δω γραμμένο!

Η εξυπηρέτηση παρά το προχωρημένο της ώρας γρήγορη και με το χαμόγελο. Πολύ ενοχλητικό όμως το συνεχές χτύπημα κουδουνιού από τη μεριά της ψησταριάς κάθε φορά που ήταν έτοιμο ένα πιάτο, οπότε φαντάζεστε τι γινόταν.

Εντάσσω τον ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟ στην ειδική κατηγορία των ψητομεζεδοπωλείων, είναι δηλαδή ένα ψητοπωλείο που προσφέρει και διάφορους πρωτότυπους, ψητούς επίσης, μεζέδες. Ένας από αυτούς οι ψητές ντομάτες, που έρχονται περιχυμένες με λαδάκι-ξυδάκι και ταιριάζουν με ότι άλλο έχετε παραγγείλει. Το ίδιο και οι ψητές πιπεριές. Τα καθαρά ψητά του έχουν περιγραφεί και επαινεθεί από τους προλαλήσαντες, δεν έχω παρά να προσυπογράψω, επισημαίνοντας ένα κατά τη γνώμη μου χοντρό και ανόητο λάθος. Το σουτζούκι στο αντίστοιχο καλαμάκι ήταν εντελώς ωμό, ταυτόχρονα όμως και πολύ φρέσκο. Όπως με έχει διδάξει ο φίλος μου ο Αρμένιος στην αγορά της Καλλιθέας, το φρέσκο σουτζούκι είναι οπωσδήποτε για – καλό – ψήσιμο, ενώ όσα έχουν μείνει κρεμασμένα στον αέρα τουλάχιστο δύο μήνες κι έχουν σιτέψει μπορούν να καταναλωθούν ωμά, κομμένα σε λεπτές φέτες. Στην παρασκευή τους μπαίνουν για το σκοπό αυτό περισσότερα και πιο δυνατά καρυκεύματα. Τέλος της διάλεξης.

Στο ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟ θα φάτε και καλά και φθηνά. Ο εικονογραφημένος κατάλογος βοηθά να κάνετε τις επιλογές σας. Δύο άτομα που δεν ήθελαν να το παρακάνουν πληρώσαμε, μαζί με δύο μπυρίτσες, κάτι πάνω από 16 ευρώπουλα. Να πάτε!

Όλος ο κόσμος ξέρει να σου πει με βεβαιότητα που είναι το καλύτερο σουβλάκι στην Αθήνα.
Από τη γιαγιά μου, μέχρι τον ταξιτζή που θα πάρεις, όλοι έχουν μια άποψη.
Αυτή λοιπόν είναι η δική μου άποψη για τον «Μπαρμπαδήμο» κατά πολλούς, το καλύτερο κεμπάπ της Αθήνας αυτή τη στιγμή.

Το μαγαζί είναι γωνία Αιγαίου και Σπαθάρη (η Σπαθάρη είναι ο ίδιος δρόμος με την Πλαστήρα ή Ευρηδάμαντος ή….– αλλάζει ονομασία κάθε τρεις και λίγο- και είναι η παράλληλη της Συγγρού από τη μεριά της Νέας Σμύρνης).

Απ’ έξω, φαίνεται αρκετά συμπαθητικό με παστουρμάδες και μπαχαρικά να κρέμονται από κατά μήκος του μαγαζιού. Τα τραπεζάκια έξω είναι πολλά και κολλητά, πράγμα που με εκνευρίζει αφάνταστα, αλλά επειδή πήγαμε σχετικά νωρίς και δεν ήταν τίγκα καθίσαμε άνετα.
Η σερβιτόρα μας ήταν η πιο χαρούμενη και πιο εξυπηρετική που έχω δει ποτέ σε μαγαζί (και σας τα λέω εγώ που έχω κάνει σερβιτόρα τόσο σε τέτοιο μαγαζί, όσο και σε καφετέρια).

Το μενού με μεγάλες φωτογραφίες των πιάτων και σε όλα τα κυρίως πιάτα να υπάρχουν και σε μισές μερίδες (!) μας άνοιξε την όρεξη.
Πήραμε δυο μισές μερίδες μία γιαουρτλού κεμπάπ και μια πολίτικό* και μια μερίδα φρέσκιες πατάτες τηγανιτές (ωραιότατες !!!).
Οι μισές μερίδες ήρθαν σε παραδοσιακά μεταλλικά πιάτα, και φτάνουν για να χορτάσει ένας άνθρωπος χωρίς να σκάσει, επίσης είναι πρακτικές αν θελήσετε να πάτε μεγάλη παρέα ή να δοκιμάσετε από πολλά διαφορετικά πιάτα.

Τα κεμπάπ του είναι αφρός. Πραγματικά πολύ νόστιμα και πικάντικα χωρίς να είναι καυτερά, το γιουρτάκι δροσερό, μπόλικος φρέσκος μαϊντανός στο πιάτο, η κόκκινη σαλτσούλα με το κύμινο μου θύμισε τη γιαγιά μου και χωρίς άλλες περιστροφές μπορώ και εγώ να δηλώνω πλέον ότι το καλύτερο κεμπάπ που έχω φάει στην Αττική το έχει ο «Μπαρμπαδήμος».
*Η διαφορά στο πολίτικο είναι ότι έχει φρέσκο κρεμμύδι και ντομάτα, ενώ στο γιαουρτολού τις σαλτσούλες.

Για τις δύο μισές μερίδες, τις πατάτες και δυο μπύρες (μια μπουκάλι και μια ποτήρι) δώσαμε 17 κάτι€, όχι ιδιαίτερα φτηνά για σουβλάκι, αλλά τα άξιζαν μέχρι το τελευταίο σέντ αφού η ποιότητα του φαγητού τα δικαιολογεί και με το παραπάνω.

εσωτερικος χωρος δεν υπαρχει οποτε αναγκαστικα στο φαρδυ πεζοδρομιο με πολυ κοντινα τραπεζια κ σε σημειο με αρκετη κινηση απο αυτοκινητα…αν πας σε ωρα αιχμης θα δυσκολευτεις να βρεις τραπεζι, αν παλι εισαστε πανω απο 4…χαιρετισματα, για να πω την αληθεια αυτο που μου κεντρισε το ενδιαφερον ηταν οι επιλογες για τυλιχτο με παστουρμα κ σουτζουκι…

πηραμε μια πατατες φρεσκες οκ,μια μεριδα κοτοπουλο μαριναρισμενο με πιτουλες ντοματα ψητη κρεμμυδι πιπερια τηγανητη + τζατζικι που ζητησαμε, πολυ μαλακο νοστιμο αλλα εβγαζε μια γλυκα αντι για κατι πιο πικαντικο που θα προτιμουσα, ενα τυλιχτο με σουτζουκι το οποιο περιμενα επισης πιο πικαντικο κ λιγο μεγαλυτερο 2.40 σκετο 2.90 με φετα κ τελος ενα τυλιχτο με παστουρμα 2.90 που για μενα ηταν το καλυτερο απ’ολα, αν κ μικρο επισης, κεμπαπ δεν δοκιμασα καθως κιμα εκτος σπιτιου ουτε για αστειο (εχω θειο χασαπη κ ξερω) οποτε δεν εχω γνωμη, δυο μικρεσ μπυρες ποτηρι κ πληρωσαμε 21ε…εγω παντως χρειαζομουν αλλο ενα τυλιχτο για να χορτασω,χωρις να ειναι τιποτα το ιδιαιτερο αν τραβαει η ορεξη σας παστουρμα μια δοκιμη ειναι οκ…

Κατάστημα με αρκετά καλό φαγητό, αλλά που χρειάζεται δουλειά στο θέμα της εξυπηρέτησης.

Δύο φορές πήγα, και τις δυο έπεσα θύμα κακής εξυπηρέτησης. Την πρώτη φορά, ενώ ρώτησα τον σερβιτόρο πρωτού καθίσουμε σε τραπέζι που είχε μόλις ελευθερωθεί, με το που κάτσαμε ήρθε άλλη σερβιτόρα και μας ζήτησε να σηκωθούμε γιατί προηγούνταν άλλοι! Στην παρατήρηση ότι μας είπε ο συναδελφός της ότι μπορούμε να καθίσουμε, μας απάντησε ότι έχουμε δίκιο και ζητάει συγνώμη, χωρίς αντίκρισμα φυσικά.
Την δεύτερη φορά, αφού καθίσαμε μας φέρνουν το μενού, έρχονται μετά από 10 λεπτά να πάρουν παραγγελία (ήμασταν 4 άτομα), και με το που ξεκινάμε μας λένε: “μας έχουν τελειώσει τα κεμπάπ”!

Του λέμε ότι αυτό έπρεπε να μας το πουν μόλις καθίσαμε κι όχι κατόπιν εορτής και μάλιστα αφού αυτό είναι και το βασικό πιάτο του καταστήματος, πήραμε την κλασσική πλέον απάντηση “συγνώμη έχετε δίκιο”…

Επισκέφτηκα το εν λόγω μαγαζί το Σάββατο 13 Οκτώβρη. Παρ’ότι πήγα σχετικά αργά, γύρω στις 11:20 μ.μ. ήταν γεμάτο και περιμέναμε στην αναμονή για να καθίσουμε, ωστόσο το προσωπικό ήταν αρκετά ευγενικό και μας προέτρεψαν να περιμένουμε.

Αναφορικά με το φαγητό, ήμασταν 2 άτομα και πήραμε μία σαλάτα αγγουροντομάτα, η οποία ήταν πολύ καυτερή!!! Στον κατάλογο δεν αναφερόταν αλλά είδαμε ότι περιείχε και καυτερή πιπεριά! Επίσης πήραμε μία μερίδα πατάτες με σάλτσα και τυρί αρκετά νόστιμες, μισή μερίδα κοτόπουλο που ήταν από τα καλύτερα που έχω φάει και μία μερίδα γιαουρτλού αρκετά νόστιμη και αυτή!!!Όλα αυτά μαζί με 2 μπύρες πληρώσαμε γύρω στα 26 ευρώ.

Συνοπτικά, ωραίο το φαγητό αλλά χάνει πόντους από την τοποθεσία του διότι βρίσκεται ακριβώς δίπλα από πολυσύχναστο δρόμο…

Eπηρεασμένη από τις κριτικές που είδα στο site αποφάσισα να το δοκιμάσω και πραγματικά ενθουσιάστηκα. Επιτέλους ένα σουβλατζίδικο με πολύ καλή πρώτη ύλη.
Η απλότητα του χώρου το κάνει όμορφο. Τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο (το χειμωνα δεν ξέρω τι γίνεται γιατι μεσα έχει μόνο δυο τραπέζια) και απο πάνω κρέμονται αποξηραμένα λαχανικά και σουτζούκια.
Οσο για το φαγήτο οτι δοκιμασαμε ηταν πολυ καλο.

Αναλυτικα
-πατατες τηγανητες φρεσκομενες (πολυ ωραιες)
-χωριάτικη (πλουσια σε ολα της)
-σουτζουκι με αυγο(πολυ ωραιο)
σουβλακι κοτοπουλο(καταπληκτικο και ζουμεροοοοό)
-κεμπαπ (πολυ καλο)

Εχεις επίσης την δυνατότητα να παραγγείλεις και μισή μερίδα για να τα δοκιμάσεις όλα σε μισή τιμή.

Επιτέλους ενα τίμιο μαγαζι.Αν θα ξαναπάω?
Εχω πάει ήδη δυο φορές σε μια εβδομάδα

Όμορφο ρετρό κεμπαπτσίδικο με ανατολίτικες επιρροές στη διακόσμηση, αλλά επειδή τα πλακάκια και τα στολίδια δεν τρώγονται, ας πούμε για το φαγητό.

Το καλύτερο κεμπάπ που έχω φάει ever! Ισορροπημένο μοσχάρι με αρνί, χωρίς πολλά μπαχάρια,
απλά τέλειο.

Το σουτζούκι σουβλάκι έκανα να το χωνέψω 72 ώρες. Σε όλο αυτό το διάστημα δεν με πλησίασε άνθρωπος σε απόσταση μικρότερη των 2 μέτρων, ενώ οι ήχοι ήταν…εντυπωσιακοί!
Το χοιρινό καλαμάκι καλό, το κοτόπουλο ακόμα καλύτερο, του πάει η μαρινάδα μια χαρά.

Εγώ θα μείνω στο εξαιρετικό κεμπάπ, που νικάει του Σάββα, Θανάση (και πείτε με ιερόσυλο, ανιστόρητο, καράφλα κι ότι άλλο σας έρχεται) και λοιπών κεμπαπέμπορων.
Αν εξαιρέσεις το σουτζούκι που πρέπει να είσαι γεννίτσαρος για να το φας, ο Μπαρμπαδήμος είναι μια τίμια και νόστιμη επιλογή με αναταγωνιστικό πλεονέκτημα…το φοβερό κεμπάπ.