Πολίτικη κουζίνα “Ο ΓΙΩΡΓΟΣ¨στη Βούλα – τι λένε οι κριτικές

Πολιτικη κουζινα δεν ταιριαζει ιδιαιτερα στιs προτιμησειs μου. Στον Γιωργο ομωs βρηκα μια …εξευγενισμενη μορφη τηs Πολιτικηs κουζιναs που με ενθουσιασε! Εξαιρετικη σαλατα, υπεροχα ορεκτικα και παρα πολυ καλο φαγητο.

Ο Γιωργοs, χαμηλων τονων, ωριμοs και ουσιαστικοs. Tο περιβαλον και η ατμοσφαιρα…σαν τον Γιωργο. . Πολυ καλη προταση για τα νοτια προαστια.

Υψηλού επιπέδου το φαγητό αλλά ο ιδιοκτήτης-σεφ εμφανίζεται με το σήμα της Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων στο πέτο και απαριθμεί τα πιάτα χωρίς κατάλογο, χωρίς τιμές. Μεγάλο φάουλ για ένα μέρος που θέλει να κατέχει υψηλή θέση στην αυθεντική πολίτικη κουζίνα της Αθήνας.

Και θα ήταν χρήσιμο για τους πελάτες να μπορούν να ρίξουν μια ματιά στις τιμές πριν παραγγείλουν, γιατί όταν έρθει ο λογαριασμός μπορεί να μην πιστεύουν το ποσό και η αυλή έχει φράχτες γύρω-γύρω, οπότε πώς να ξεφύγετε μετά!

Χώρος και εξυπηρέτηση ικανοποιητική, ο χώρος κλασικός για παλιό πολίτικο της Αθήνας, αρκετά κιτς (στοιχείο που τα πολίτικα δείχνουν να μη θέλουν να αποχωριστούν), η εξυπηρέτηση από τη σύζυγο του ιδιοκτήτη ευγενική.

Η ποιότητα του φαγητού είναι το δυνατό σημείο του εστιατορίου. Ο σεφ παρασκευάζει ο ίδιος όλα τα πιάτα, γεγονός που έχει ιδιαίτερη σημασία κυρίως για τα ορεκτικά, τα οποία σπάνια βρίσκει κανείς χειροποίητα και σε τόσο πετυχημένες εκτελέσεις. Οι επιλογές είναι περιορισμένες, περίμενα να υπάρχουν περισσότερα από συνολικά 5 ορεκτικά και 3 κυρίως. Πρόβλημα αποτελούν σε κάποια πιάτα οι μερίδες και φυσικά οι τιμές τους.
-χούμους, ίσως το καλύτερο που έχω δοκιμάσει στην Αθήνα(6€)
-δείγματα παστουρμαδοπιτακίων, γευστικά αλλά δείγματα (3 μπουκιές 3€)
-δείγματα τυροπιτακίων, επίσης γευστικά αλλά δείγματα (3 μπουκιές 3€)
-ρώσικη σαλάτα, μας την κέρασε ο σεφ για να τη δοκιμάσουμε μιας και συζητήθηκε κατά την παραγγελία, πολύ γευστική αλλά αλλιώτικη από τη γνωστή ρώσικη
-χιουνκιάρ, το κρέας ήταν υπέροχο, τέλεια βρασμένο και νοστιμότατο, ο πουρές μελιτζάνας πολύ καλός (όσο γευστικό κι αν είναι όμως, 16€;;;;;)
-γιαουρτλού κεμπάπ, διαφορετικό από το συνηθισμένο, στεγνός κιμάς και πολύ πικάντικος, το γιαούρτι μάλλον στραγγιστό και γενικά δεν έδεναν καλά τα μέρη του πιάτου μεταξύ τους (14€)
-μπακλαβάς για κέρασμα στο τέλος, αρκετά πετυχημένος
Το χύμα κόκκινο κρασί από τα πιο νερουλά και άγευστα που υπάρχουν, θα έπρεπε να το έχει προσέξει με τέτοια ποιότητα φαγητού και γι’αυτό του το αναφέραμε (6€ το μισό λίτρο…)

Με χρέωση 2€ το γυάλινο μπουκάλι νερό, 2€ κουβέρ (ξεροψημένες πιτούλες πολύ καλές) και κερασμένη τη ρώσικη ο λογαριασμός ήρθε 52€ με απόδειξη. Οι μερίδες αναλογικά με τις τιμές τους θέλουν οπωσδήποτε κοίταγμα. Τα 6 πιτάκια ήταν πραγματικά μισή μπουκίτσα το καθένα και κόστιζαν 1€ το ένα. Το κεμπάπ σαφώς μικρότερο σε ποσότητα από οποιοδήποτε άλλο πολίτικο (και έχω πάει σε πάρα πολλά). Το χούμους ήταν το μοναδικό σε λογική μερίδα.

Για να συνοψίσω, μείναμε ευχαριστημένοι από τις γεύσεις, δεν μπορώ όμως να βάλω ‘4’ όπως όλες οι προηγούμενες κριτικές γιατί υπάρχουν 4-5 άλλα πολίτικα στην Αθήνα που αξίζουν σαφώς ‘4’.
Δεν μπορώ επίσης να βάλω ‘4’ στην τιμή όπως πολλές προηγούμενες κριτικές, το θεωρώ απαράδεκτο να χρεώνονται τόσο τα πιάτα με τέτοιες μερίδες, όπως επίσης και την απουσία καταλόγου και αναγραφής τιμών. Το ότι το εστιατόριο βρίσκεται στη Βούλα ανάμεσα σε φαρδείς και ήσυχους δενδρόφυτους δρόμους και πιθανόν η πελατεία του να είναι υψηλών εισοδημάτων δεν αποτελεί δικαιολογία για τέτοια σχέση ποσότητας-τιμής.

Μπορεί λοιπόν να είναι μία αξιόλογη γευστική εμπειρία ‘Ο Γιώργος’ αλλά δεν μπορώ να τον συστήσω για το βράδυ σας. Πρέπει πρώτα να βελτιώσει το θέμα των τιμών.

Αυτή την φορά αν και μακριά από την περιοχή που μένω, υπέκυψα στην πίεση ενός πολύ καλοφαγά φίλου μου και αποφάσισα από την Φιλαδέλφεια να φτάσω στην Βούλα για να διαπιστώσω και ο ίδιος τα καλά λόγια που είχα ακούσει.

Ομολογώ πως δεν το μετάνιωσα καθόλου..το φαγητό ήταν πολύ ποιοτικό αλλά αυτό που μου έκανε πολύ εντύπωση ήταν ο ιδιοκτήτης – σεφ του καταστήματος που είναι και από την Πόλη.Πολύ φιλικός και προσιτός , μας εξήγησε στο τέλος πολλά πράγματα που δεν ήξερα για την πολίτικη κουζίνα.

Ο χώρος είναι συμπαθητικός για το καλοκαίρι – έχει αυλή, νομίζω για μια Κυριακή μεσημέρι η καθημερινή βράδυ αξίζει να το επισκεφθείτε έστω και εάν μένετε λίγο πιο μακριά καθώς λίγα είναι τα εστιατόρια με πολιτικη κουζίνα σε αυτές τις τιμες με αυτή την ποιότητα.

Επισκέπτομαι συχνά με την παρέα μου το συγκεκριμένο εστιατόριο, όντας κάτοικος της περιοχής. Η ποιότητα του φαγητού είναι εξαιρετική, τα πάντα φρέσκα και το φαγητό έρχεται πάντα ζεστό!

Η εξυπηρέτηση είναι και αυτή εξαιρετική ενώ ο σεφ είναι πολύ φιλικός και γνωρίζει πολλά μυστικά για την πολίτικη κουζίνα και κουλτούρα, εφόσον κατάγεται και ο ίδιος από την Πόλη.

Ο χώρος είναι επίσης πεντακάθαρος και φιλόξενος, με διακόσμηση και τοιχογραφίες που παραπέμπουν στην Πόλη, ενώ υπάρχει άνετος χώρος στάθμευσης. Επίσης το καλοκαίρι μπορεί κανείς να κάτσει και στον σκεπαστό εξωτερικό χώρο του εστιατορίου.

Από τα αγαπημένα μου πιάτα είναι το κεμπάπ, τα ντολμαδάκια και οι λαχανοντολμάδες, τα τυροπιτάκια και τα μπουρεκάκια, ο πουρές μελιτζάνας και όχι μόνο! Επίσης ο μπακλαβάς, που έρχεται στο τέλος του γεύματος, είναι πεντανόστιμος!

Στο θέμα των τιμών, συνήθως το κάθε άτομο έρχεται από 23 έως 27 ευρώ, ικανοποιητικότατη τιμή, αν αναλογιστεί κανείς την εξαιρετική ποιότητα του φαγητού!

Θα συνέστηνα αυτό το εστιατόριο λοιπόν στους λάτρες της πολίτικης κουζίνας, αλλά και σε αυτούς που αρέσκονται στο καλό και νόστιμο φαγητό!

Το επισκέφτηκα με άλλα πέντε άτομα, πάντα στηριζόμενος στις καλές κριτικές που διαβάζω και σε προτροπές φίλων που λατρεύουν την πολίτικη κουζίνα. Οφείλω να ομολογήσω ότι η ποιότητα του φαγητού είναι πολύ καλή και όλα ήταν φρεσκότατα. Η ατμόσφαιρα είναι πολύ φιλική – ιδιαίτερα ο Σεφ που έχει μεγαλώσει στην Πόλη και μάλιστα μας εξιστόρησε πολλά πράγματα για την κουλτούρα και τις ιδιαιτερότητες της πολίτικης κουζίνας.

Οι τιμές είναι ικανοποιητικές θα έλεγα – συγκρίνοντας πάντα με την ποιότητα του φαγητού. Το προτείνω ανεπιφύλακτα – ειδικά σε όσους λατρεύουν την πολίτικη κουζίνα,από τα καλύτερα στο είδος του.

Χτεσινη μου επισκεψη στο πολιτικο αυτο στεκι, με εξαιρετικο φαγητο αλλα και υπερβολικες τιμες…

Πηραμε: Χιουνκαρ (εξαιρετικο κρεας με καταπληκτικη μελιτζανα), ντολμαδες (παρα πολυ καλοι), γιαουρτλου (οχι κακο, οχι τρομερο) και ενα κιλο κρασι…
62 ευρω!
Δεν ειναι πολλα ?

Στα συν: κερασμενη σαλατα και μπακλαβας στο τελος, αλλα και 18 ευρω το χιουνκαρ ΟΣΟ καλο και αν ειναι ??
6 ευρω το μισόκιλο το χυμα κρασι (μετριοτατο) ?

Πολυ καλο φαγητο λοιπον με υπερβολικες τιμες, οποτε δεν θα ξαναπαω…

Η εξυπηρετηση εξαιρετικη, ωφειλω να το σημειωσω, οπως και το παρκιν ανετοτατο…
Ο χωρος κιτσατος μεσα, με ναυλον πλαστικα στα πλαγια, εξω…

YΓ: Κριτικές που ακολουθούν αμέσως μετά από κάποιες κακές και τα βρισκουν όλα άψογα, ειδικά βαζοντας στις τιμες 4, ενω ειναι πολυ ακριβό και γράφονται απο φίλους που εμφανίζονται για μια και μοναδική φορά, μονο καλό δεν κάνουν στα μαγαζιά, αφου ειπαμε, είμαστε καλοφαγαδες, αλλά …κουτοχορτο δεν τρώμε….

Κυριακή 22 Μαΐου 2011. 2 ενήλικες 2 παιδιά.

Πήραμε μπουρεκια, τυροπιτάκια, ντολμάδες, γαρδουμπάκια, χιουνκάρ μπεγιεντί, μπιφτεκάκια με πιτούλες, 2 μπίρες (4ευρώ το μπουκάλι), νερό (2 ευρώ), 3 κουβέρ (1ευρώ) σύνολο 77Ευρώ.

Πήγαμε λόγω τον καλών κριτικών του ask4food, της κατάταξής του από το Αθηνόραμα στην κατηγορία της φθηνής γαστρονομίας και της συμμετοχής του στο πρόγραμμα Αθηνόραμα Club 30%. Όλα πήγαν τέλεια μέχρι που ήρθε ο λογαριασμός. Και εξηγούμε.

Κάτσαμε στην αυλή, κλειστή με τέντα, κλασικό στιλ ταβέρνας. Ο εσωτερικό χώρος κιτσάτος, αλλά στο εν λόγω μαγαζί δεν πας για τον χώρο, πας για το φαγητό…

Τυροπιτάκια άψογα 4τμχ, με χειροποίητο φύλο.
Μαζί στην ίδια μερίδα:
Μπουρεκάκια εκπληκτικά 4τμχ, με παστουρμά, κασέρι, ντομάτα, πράσινη πιπεριά και φυσικά χειροποιήτο φύλλο. Μιαμ!
Όλο μαζί 12ευρώ.

Ντολμαδάκια 7 τμχ, 12 ευρώ. 4 με αμπελόφλλο, 3 με λάχανο όλα γεμιστά με κιμά και ρύζι συνοδευμένα με γιαούρτι. Νοστιμότατο!

Γαρδουμπάκια 3 τμχ 12 ευρώ. Θ.Ε.Ι.Κ.Α. Θα στέκονταν άνετα σε οποιοδήποτε αστεράτο εστιατόριο.

Χιουνκάρ μπεγιεντί, σε καλή ποσότητα 18ευρώ!, άψογος ο πουρές μελιτζάνας, νόστιμο αλλά σκληρό το κοκκινιστό κρέας.

Μπιφτεκάκια, με πιτούλες, 18 ευρώ. ΟΚ, τίποτα το σπουδαίο.

Σαλάτα, λάχανο/μαρούλι, καλή, όχι κάτι το ιδιαίτερο. Δεν την παραγγείλαμε μας, την κέρασαν.

Τέλος μας κέρασαν μπακλαβά χειροποίητο, τραγανό και πεντανόστιμο.

Και φτάνουμε στον λογαριασμό…
Θυμηθήκαμε λίγο πριν τελειώσουμε ότι ξεχάσα να τους πω ότι έχω την κάρτα του Αθηνοράματος. Μας είπε ότι επειδή είχε ήδη χτυπήσει στην ταμιακή τα περισσότερα δε μπορούσε να μας κάνει το 30% (δεκτό) αλλά ότι θα μας έκανε 15% (που δεν ήταν υποχρεωμένος). όταν μας έφερε όμως τον λογαριασμό μας είπε ότι δεν μας χρεώνει την σαλάτα (που την είχε κεράσει), το γλυκό (που το είχε κεράσει) και τις μπύρες. Καταλαβαίνετε την έκπληξη μας…

Αυτό όμως που μας φάνηκε ακόμα πιο αρνητικό ήταν οι τιμές αυτές καθεαυτές. Χιουνκάρ σε ταβέρνα 18 ευρώ!? Είναι δυνατόν, που ζούμε. Και ακόμα χειρότερα μπιφτεκάκια στα κάρβουνα 18 ευρώ?!!!! έλεος!

Και καλά τα μπουρεκάκια με τα τυροπιτάκια και τα 2 είδη ντολ΄μαδων στο ίδιο πιάτο, 3 τόσα δα γαρδουμπάκια (όσο νόστιμα και αν είναι) 12 ευρώ?!!!

Έχουν χάσει την επαφή με την Γη. Αυτό δεν είναι φθηνή γαστρονομία. Φθηνή αρπαχτή το λέω. Κρίμα γιατί το φαγητό πραγματικά αξίζει.

Υ.Γ. Ετσι για σύγκριση: στο μοδάτο Π-BOX του διάσημου Πέσκια με κρασί των 20 ευρώ, λογαριασμός 110Ευρώ με 3 ορεκτικά, 2 κυρίως, γλυκό και 3 κερασμάνα πιάτα επιπλέον!

Πολύ καλό το φαγητό αλλά και πολύ ακριβό. Είναι υπερβολή να πληρώνεις 16 Ευρώ για μία μερίδα γιαρτλού, και μάλιστα μικρή μερίδα. Οι μερίδες όχι μόνο δεν είναι μεγάλες, αλλά είναι μικρότερες του κανονικού.

Εάν ήταν πιο φθηνό ή είχε πιο μεγάλες μερίδες θα ξαναπήγαινα σίγουρα, αλλά με αυτές τις τιμές και αυτήν την ποσότητα όχι.

Επισκέφθηκα τον συγκεκριμένο χώρο χθες για πρώτη φορά με το παρεάκι μου. Όλα τα πιάτα του πολύ όμορφα σερβιρισμένα και εύγευστα σε μια απλή και σικ ατμόσφαιρα.

Ο σεφ είναι σίγουρος σε ποιούς ουρανίσκους απευθύνεται και καταφέρνει να τους ικανοποιήσει άψογα. Σαν μικρό μειονέκτημα μπορώ να πω ότι δεν υπήρχε ποικιλία στα γλυκά αλλά το δικαιολογώ ότι είναι καλοκαίρι και το ρεστοράν έτοιμο να κλείσει για διακοπές.

Ήθελα να φάω κιουνεφέ και μου έμεινε η χαρά. Εξαιρετικό το γιαουρτλού και όλα τα ορεκτικά που δεν ξέρω ποιό να ξεχωρίσω και ποιό να σας προτείνω.

Εξαιρετικές εντυπώσεις, σίγουρα θα το επισκεφθώ και τον χειμώνα.
Το προτείνω ανεπιφύλακτα.

– Πολίτικο με περγαμηνές –

Λάτρης της Πολίτικης Κουζίνας, το εστιατόριο αυτό είναι το αγαπημένο μου στο είδος και το έχω επισκεφτεί πολλές φορές.

Ο χώρος είναι μάλλον παλαιομοδίτικος, διακοσμημένος με ζωγραφικές απεικονίσεις από την Πόλη και με τις διακρίσεις του σεφ του εστιατορίου που είναι ουκ ολίγες.

Από τα καλύτερα πιάτα στο μαγαζί είναι τα ντολμαδάκια με το γιαούρτι, το χουνκιάρ μπεγεντί (όχι τοσο για τον πουρέ μελιτζάνας αλλά για το κοκκινιστό του μοσχαράκι), το γιαουρτλού του με τις πίτες (τραγανές απ’έξω και ζουμερές από μέσα) φτιαγμένες με μαεστρία, το ρύζι με κριθαράκι και αρνί, απλά υπέροχο… Εξαιρετικός μπακλαβάς με φυστίκι.

Ο σεφ είναι πάντα παρών και δείχνει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τους πελάτες του. Υστερεί στη λίστα κρασιών η οποία περιορίζεται σε ελάχιστες μόνο ετικέτες. Θα χορτάσετε και με το παραπάνω χωρίς να έχετε καταξοδευτεί… αλλά το κυριότερο, θα φύγετε ευχαριστημένοι, μία αίσθηση που στην Αθήνα σπάνια την απολαμβάνει κανείς.